九州七つの雑穀麺で「じゃがいもとコンビーフのパスタ」

材料（2人分）

・九州七つの雑穀麺 1袋（180g）
・じゃがいも 2個
・オリーブオイル 大さじ１
・コンビーフ又はツナ 1缶
・マヨネーズ 大さじ３
・塩 少々
・粗挽きコショウ 少々
・クレソン 適量

作り方

①大きめの鍋に、2Lのお湯を沸騰させ、麺をパラパラと少しずつ入れて箸で優しくほぐします。
②クレソンは2cm幅に切ります。ジャガイモは皮をむいてサイコロ状に切り、レンジで２分加熱しフライパンにオリーブオイルを入れ焼き色がつくまで加熱します。
③茹で上がりの麺をザルにあげ、流水でぬめりが取れるまで水洗いします。
④コンビーフもジャガイモと同じ大きさに切り１に加え、ゆでたパスタ・マヨネーズ・塩を加えて混ぜ合わせます。
⑤4をお皿に盛り、クレソンと粗挽きコショウをふってできあがり。