2022.05.27
じゃがいもとコンビーフのパスタ
材料（2人分）
| 九州七つの雑穀麺 | 1袋（180g） |
| じゃがいも | 2個 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| コンビーフ又はツナ | 1缶 |
| マヨネーズ | 大さじ３ |
| 塩 | 少々 |
| 粗挽きコショウ | 少々 |
| クレソン | 適量 |
作り方
- 大きめの鍋に、2Lのお湯を沸騰させ、麺をパラパラと少しずつ入れて箸で優しくほぐします。
- クレソンは2cm幅に切ります。ジャガイモは皮をむいてサイコロ状に切り、レンジで２分加熱しフライパンにオリーブオイルを入れ焼き色がつくまで加熱します。
- 茹で上がりの麺をザルにあげ、流水でぬめりが取れるまで水洗いします。
- コンビーフもジャガイモと同じ大きさに切り１に加え、ゆでたパスタ・マヨネーズ・塩を加えて混ぜ合わせます。
- 4をお皿に盛り、クレソンと粗挽きコショウをふってできあがり。
